Fermentisani proizvodi
Stručnost MeatProcessing u oblasti fermentisani proizvodi. Pružamo konsultantske usluge za razvoj, optimizaciju i unapređenje tehnoloških procesa za sledeće tipove proizvoda:
Stručnost MeatProcessing u Kategoriji Fermentisani proizvodi
Pružaju se konsultantske usluge za razvoj, optimizaciju i unapređenje proizvoda specifičnih za ovu kategoriju.
Kulen
Fermentisan program, kulen koji možemo da radimo na nekoliko načina, koji je odličan sa presekom ako uradimo predpriprem...
Više o ekspertizi
Čajna
Čajna je fermentisan proizvod, koji kao i kulen ima nekoliko varijacija. Od extra kvalitetne do one koja služi za reguli...
Više o ekspertizi
Njeguška, Istarska
Njeguška, slična Istarska kobasica, suva fermentisana kobasica, koja može imati odredjene modifikacije i dodatke od tart...
Više o ekspertizi
Budimska
Budimska, fermentisana kobasica i kobasica barena sa povrćem. Budimska kobasica koja je slična po tehnologiji kao čajna,...
Više o ekspertizi
Sudžuk
Juneći fermentisan proizvod sudžuk. Proizvod koji može imati različite varijacije kvaliteta, koji pomaže u regulaciji pr...
Više o ekspertizi
Juneća čajna
Juneća čajna, fermentisani proizvod od junećeg mesa sa specifičnim ukusom i teksturom. Pravi se od junećeg mesa II i III...
Više o ekspertizi
Juneća suva kobasica
Juneća suva kobasica koja se puni u manji fi. Nakon mehaničke obrade i punjenja se fermentiše i može da se koristi kao s...
Više o ekspertizi
Juneći kulen
Juneći kulen, suvo feremntisana kobasica, koja ima odličan presek, odlična tehnologija koja daje odličnu, perfektnu boju...
Više o ekspertizi