Tirolska
Tehnološki proces
Grubo barena kobasica, koja se pravi od II I III kategorije mesa uz hidrirano meso, emulzije i preseka koje se definišu. Savršen ukus i miris kroz dobar začin, odličan presek čini ovu vrstu kobasice odličnom za regulaciju različite kategorije ficle u proizvodnji. Dobija se čista proizvodnja sa malim udelom zamrzavanja. Puni se u poliamidni omotač.
Ekspertiza MeatProcessing uključuje
Razvoj recepture
Optimizacija sastava i začina za najbolji ukus
Optimizacija procesa
Unapređenje efikasnosti proizvodnje
Kontrola kvaliteta
Implementacija sistema za osiguranje kvaliteta
Obuka radnika
Stručna obuka za sve faze proizvodnje
Tehnološke prednosti
Tehnologija MeatProcessing omogućava optimalan prinos, konzistentan kvalitet i produžen rok trajanja. Kroz pravilnu pripremu, obradu i termičku obradu postižemo vrhunske rezultate u efikasnosti proizvodnje i kvalitetu finalnog proizvoda.
Slični proizvodi
Pogledajte sve
Alpska
Grubo barena kobasica, koja se pravi od II I III kategorije mesa, emulzije i preseka koje se definiš...
Više o ekspertizi
Narodna, Pučka, Srpska, Gurmanska
Grubo barena dimljena kobasica, koja se radi od II i III kategorije mesa. Moguće su varijacije sa iz...
Više o ekspertizi
Kranjska, Fruškogorska
Grub barena kobasica, sa odličnim presekom, dimljena u atomos komori sa kontrolisanim kalom od 10-13...
Više o ekspertiziPotrebna vam je stručna pomoć?
Kao stručnjaci sa dugogodišnjim iskustvom, možemo vam pomoći u razvoju ovog tipa proizvoda, optimizaciji postojećih receptura, ili unapređenju tehnoloških procesa. Konsultantske usluge MeatProcessing su prilagođene vašim specifičnim potrebama.
Zatražite konsultaciju