Nazad na studije slučaja
Napomena: Ova studija slučaja je reprezentativni primer projekta koji smo realizovali. Zbog poverljivosti podataka, neki detalji su izmenjeni.
Mesna industrija
25. јул 2024.
Priština, Kosovo
Klijent Pristina
Optimizacija procesa, klima komora i povećanje prinosa
Izazov
Neefikasno korišćenje klima komora, neujednačen kvalitet proizvoda, previše ručnog rada i čišćenja, spori procesi, nedovoljna iskorišćenost kapaciteta i nizak prinos kod salamurenja junetine.
Rešenje
Postavka optimalnih programa za klima komore. Unapređenje receptura i procesa za poboljšanje i standardizaciju proizvoda, smanjenje potrebe za ručnim radom i čišćenjem. Ubrzanje i standardizacija procesa radi veće iskorišćenosti kapaciteta. Optimizacija tehnologije salamurenja za povećanje prinosa junetine za preko 15%.
Rezultati
- 1Poboljšan i standardizovan kvalitet proizvoda
- 2Optimizovani programi klima komora
- 3Smanjena potreba za ručnim radom/čišćenjem
- 4Ubrzani proizvodni procesi
- 5Povećana iskorišćenost kapaciteta
- 6Ostvaren prinos na salamurenoj junetini veći od 15%
Druge studije slučaja
Postavka linije za presovane proizvode i optimizacija slajsa
Mesna industrija
Korce, AlbanijaStandardizacija fermentisanog programa i unapređenje tehnologije
Mesna industrija
Srem, SrbijaŽelite slične rezultate?
Kontaktirajte me danas za besplatnu konsultaciju i saznajte kako mogu pomoći vašem poslovanju da postigne slične rezultate.
Kontaktirajte me